Isi kandungan:
Saya tidak pernah menjadi pemakanan. Ibu saya menjalani diet setiap trend ketika saya masih muda: Atkins, Weight Watchers, Jenny Craig, South Beach, SlimFast, Scarsdale, Diet Tidak Lemak (yang saya ingat dengan jelas kerana dia telah membeli satu Costo tab Jelly Bellys yang bebas lemak dan makan TON daripada mereka), walaupun barangan tambahan Herbalife yang pelik. Mereka semua memakan hayat dan, dari apa yang saya kumpulkan, sengsara. Saya suka makanan, saya suka memasak, dan saya tidak pernah terlalu besar untuk menyekat diri saya. Seperti yang sudah saya ketahui, saya telah cuba untuk lebih berhati-hati tentang apa yang saya masukkan ke dalam badan saya, tetapi apabila saya tergoda untuk melakukan sesuatu yang gila seperti Whole30 atau pergi Paleo, saya makan sebilangan roti dan memberitahu diri saya untuk tenang. Tidak ada masa untuk itu.
Walau bagaimanapun, Diet Wanita Perancis adalah sejenis "diet", kerana ia benar-benar bukan diet. Tidak ada kiraan kalori atau makanan luar batas. Tiada buku peraturan yang menggariskan apa yang anda boleh dan tidak boleh lakukan atau apa yang anda boleh atau tidak boleh makan. Diet Wanita Perancis hanya sekadar mengamalkan pemikiran seorang penduduk Paris ketika datang ke makanan, yang saya dapat ketinggalan kerana Perancis suka makanan mereka. Berikutan Wanita Diet Perancis bermakna menikmati makanan anda dan memilih kualiti lebih banyak. Bergegas melalui makanan, makan di mana sahaja, dan makan tanpa pemikiran semua kesilapan Amerika klasik untuk mengelakkan untuk makan seperti Perancis. Ia berbunyi mudah dan menyeronokkan, jadi saya fikir, kenapa tidak mencuba dan melihat apa yang berlaku.
Percubaan
Saya memutuskan untuk menyelidiki Diet Paris selama seminggu kerana diet yang mengesahkan keperluan saya untuk keju dan wain pastinya jenis diet untuk saya. Saya amat bersetuju dengan prinsip asas bahawa aspek pemakanan yang paling penting adalah bahawa anda menikmati makanan anda (saya maksudkan pemakanan juga baik, tetapi, keju, keju lembut pada roti berkerak, orang!). Saya juga tahu bahawa sebagai ibu kepada tiga, saya tidak selalu menikmati makanan saya. Saya juga bersalah kerana makan dengan cepat dengan bayi dalam satu lengan atau swiping, nugget ayam yang ditolak dari pinggan makan anak-anak saya dan memanggilnya makan. Sedikit pemikiran yang penuh perhatian akan memberi saya kebaikan.
Hari 1
Apa yang saya makan:
Sarapan pagi: Buttered toast dengan nektar dan teh
Makan tengah hari: Sandwich Turki dengan epal dan mentega kacang
Snek: Tiada
Makan malam: Daging babi, coleslaw, kacang panggang dan gulung makan malam
Pencuci mulut: coklat gelap
Hari pertama percubaan saya bermula untuk permulaan yang sibuk, dan saya pasti tergoda untuk pergi dengan smoothie semasa saya berjalan-jalan semasa saya bergegas mendapatkan anak-anak saya bersedia untuk bersekolah. Sebaliknya saya pergi dengan roti panggang dan buah yang dihiris, dan saya duduk bersama anak-anak saya selama beberapa minit sambil makan sarapan bersama. Bukan sahaja saya menikmati sarapan saya lebih banyak kerana saya menikmati makanan saya, tetapi saya juga berpeluang untuk duduk dan berhubung dengan anak-anak saya dan bukannya menghabiskan waktu pagi dan bergegas. Ia hanya mengambil beberapa minit tambahan, tetapi ia layak untuk duduk dan sengaja menikmati sarapan pagi.
Saya sangat teruja untuk makan malam pertama saya semasa minggu Diet Wanita Perancis saya, yang ditarik babi dengan coleslaw, kacang panggang, dan beberapa gulungan makan malam buatan sendiri. Ia mungkin bukan yang paling seimbang, atau yang paling Paris, tetapi saya pasti menikmati itu. Walau bagaimanapun, saya benar-benar terperangkap dalam kegilaan dinnertime cuba memastikan saya makan dan pastikan semua tiga kanak-kanak makan, dan pastinya berlebihan. Saya sedar ini mungkin berlaku lebih kerap daripada yang saya fikirkan. Saya akan membuat hidangan yang saya suka dan mula menikmatinya, maka seseorang memerlukan sesuatu daripada saya. Tidak lama kemudian, saya menyodorkan sebanyak yang saya dapat ke mulut saya sebelum seseorang mempunyai permintaan lain. Mungkin saya benar-benar perlu mengambil tabiat makan saya.
Hari 2
Apa yang saya makan:
Sarapan pagi: toast Perancis dan epal
Makan tengah hari: Sisa ditarik babi, kacang, dan coleslaw
Snek: Nanas segar
Makan malam: Salmon dengan asparagus panggang
Pencuci mulut: Kue coklat cip coklat
Hari kedua adalah masa untuk melihat cara yang lebih serius pada tabiat makan saya. Saya lebih sedar betapa sukarnya saya duduk dan menikmati makanan saya. Saya sedar saya mempunyai tabiat menetapkan makanan di bar sarapan kami di mana saya dapat dengan mudah merebut gigitan ketika saya masuk dan keluar dari dapur dengan bayi dalam satu lengan. Saya hampir tidak pernah duduk di meja yang indah suami saya dibina untuk kami apabila tiba masanya untuk saya makan. Saya sering berdiri, memilih buah-buahan yang sisa dari pinggan anak-anak dan bukannya menghiris saya sendiri. Saya sering makan di komputer, tanpa berfikir semasa mengerjakan makanan. Saya jarang peduli tentang bagaimana saya membentangkan makanan untuk diri saya sendiri. Bagi seseorang yang mendakwa suka makanan, saya pasti tidak banyak menunjukkan kehidupan saya sehari-hari.
Semasa makan tengah hari saya memastikan tidak melupakannya dengan sisa daging babi yang ditarik, dan menjadikan diri saya makanan plat kecil yang bagus. Saya juga menyapu tepi pinggan saya selepas mengambil hidangan dari gelombang mikro (untuk membersihkan percikan) dan merasa seperti Gordon Ramsey akan bangga dengan saya. Atau sekurang-kurangnya tidak akan melihat saya dengan penghinaan dan memanggil saya "keldai" atau "sandwic idiot." Menyelamatkan makanan saya sepanjang hari membuat saya berasa seperti saya makan lebih banyak, walaupun ketika saya melihat tabiat biasa saya, saya pasti makan sedikit. Saya sangat menyedari betapa banyak masa yang diperlukan untuk makan makanan anda dengan niat, dan dengan jujur, betapa sukarnya seperti seorang wanita dengan anak-anak untuk melakukan ini. Saya sentiasa dibombardir oleh bayi yang ingin ditahan atau anak kecil yang memerlukan tangannya dihapuskan atau anak prasekolah yang tidak dapat mencari kasutnya. Makanan sedap pasti penting, tetapi juga susah untuk dilakukan apabila anda mempunyai anak-anak di sekitar.
Hari 3
Apa yang saya makan:
Sarapan pagi: Oatmeal dan teh
Makan tengah hari: Tiada
Snek: Kacang-kacangan panggang
Makan malam: Paket ikan kod Maghribi dalam kerajang
Pencuci mulut: Kek coklat lebur
Pada hari ketiga saya sedikit lebih bersedia pada waktu sarapan pagi dan duduk untuk menikmati oat dengan anak-anak saya. Saya menyedari ketika sengaja merasakan oatmeat saya bahawa saya tidak suka oatmeat seperti yang saya fikir saya lakukan. Saya memakannya kerana ia bagus untuk saya, dan saya menyukainya dengan cukup baik, tetapi saya fikir saya lebih baik untuk bergegas melalui hidangan ini, jujur. Ia cepat dan mudah dan mengisi saya, tetapi tidak banyak di sini bagi saya untuk menikmati. Mungkin jika saya hanya membuat pilihan sarapan pagi yang sihat dan mudah, saya boleh bekerja menikmati makanan saya seperti yang dilakukan oleh Perancis untuk sepanjang hari?
Pada sebelah petang, saya tidak mendapat peluang untuk makan tengahari yang disengajakan dan disengajakan dengan baik, jadi saya tidak makan makan tengah hari sama sekali. Adakah ini mengapa orang Perancis begitu kurus? Adakah mereka hanya terperangkap dalam melakukan perkara dan menolak keinginan untuk makan ayam goreng sejuk dari peti sejuk? (Maksud saya, brie sejuk dari peti sejuk, kerana wanita Perancis tidak mempunyai sisa ayam goreng dari restoran makanan segera di dalam peti sejuk mereka.) Akhirnya, saya membuat snek tengah hari, walaupun ia mengambil masa yang lama, dan saya membuat pasti menikmati pengalaman memasak keseluruhan.
Saya membuat diri saya beberapa kerbau panggang buffalo, yang berbau menakjubkan semasa mereka masak. Saya juga memasukkannya ke dalam mangkuk kecil yang indah untuk dimakan, tetapi kemudian saya duduk … di hadapan komputer. Saya makan semua sangkaan dalam satu duduk, dan selepas beberapa gigitan pertama saya tidak lagi menikmati. Ia tidak masuk akal untuk memastikan, sesuatu yang saya jadi, jadi bersalah, terutama ketika saya sedang snek. Kali ini sihat, tetapi bagaimana dengan masa-masa (sangat nyata) ketika saya duduk dengan semangkuk cip atau kue cip coklat pelbagai? Saya dapat melihat mengapa Perancis tidak menggalakkan ini. Ia mengambil kegembiraan daripada makanan, dan apakah maksudnya jika anda tidak menikmatinya?
Hari 4
Apa yang saya makan:
Sarapan pagi: Mangga dan jambu smoothie
Makan tengah hari: Spaghetti cacio e pepe
Snek: Tiada
Makan Malam: Kacang merah dan beras
Hidangan pencuci mulut: Fudge brownie
Pada hari keempat saya benar-benar hilang smoothie pagi saya, yang saya sedar adalah benar-benar bodoh. Saya tidak dilarang daripada mempunyai smoothie, saya hanya perlu menikmatinya. Oleh itu, bukannya oatmeal pagi saya membuat diri saya lazat mango biasa saya, menuangkannya ke dalam kaca mewah dengan jerami yang dipangkas agar sesuai, dan duduk di atas meja untuk menghirupnya dan bukannya melepaskan pintu dengannya pada saat-saat akhir.
Sekarang mungkin saya hanya membuat smoothie yang luar biasa pada pagi ini, atau mungkin kerana saya suka, tetapi smoothie ini merasakan ilahi. Walau bagaimanapun, saya rasa bahawa ia bukanlah smoothie yang lebih hebat daripada biasa. Ia mungkin hakikat bahawa saya menikmati ia yang membuatnya menonjol begitu banyak. Saya terlibat dalam keseluruhan pengalaman: pembentangan, bau, rasa, bahkan perbualan dengan anak-anak saya. Ia pasti memukul meminumnya terus dari cawan pengisar semasa memandu.
Saya juga menyedari bahawa saya tidak memerlukan makanan saya untuk menjadi rumit untuk menjatuhkan makanan yang lazat. Saya membuat spageti untuk kanak-kanak untuk makan tengah hari dan membuat beberapa mengetepikan untuk membuat spaghetti cacio e pepe untuk diri saya (bukannya makan sisa spageti dengan sos merah dari kuali). Ia sangat baik sehingga saya dapat melepaskan makanan ringan semasa saya meremukkan sebiji kacang merah dan nasi pada dapur untuk makan malam. Walaupun saya merasakan saya makan lebih daripada biasa, saya sebenarnya memotong banyak snek tanpa berfikir, dan menikmati makanan saya lebih banyak lagi.
Hari 5
Apa yang saya makan:
Sarapan pagi: Oatmeal dan teh
Makan tengah hari: Roti dan brie
Snek: yogurt Yunani dengan madu dan raspberi
Makan Malam: Pasti pasta
Pencuci mulut: Blackberry kapur sorbet
Pada hari kelima ia adalah masa untuk merancang menu saya untuk minggu yang akan datang. Cara sepanjang minggu ini membuatkan saya teruja untuk merancang satu minggu lagi makanan yang saya sayangi. Saya benar-benar mula memeluk pemikiran Perancis ketika datang ke makanan, dan ia benar-benar mengubah cara saya menghampiri makan. Saya sedar apa dan ketika saya sedang makan, dan saya pasti menikmati makanan saya lebih daripada biasa. Saya mendapat beberapa buku masak yang berkilat dan indah yang saya tidak kerap menggunakan dan membuat menu yang akan menggembirakan saya semasa makan beberapa brie dan keju dan mendapatkan getaran Perancis saya.
Saya teringat melihat pizza mini yang lazat dihiasi dengan salad segar di salah satu buku masakan saya semasa merancang menu saya, dan memutuskan untuk menyiapkannya untuk makan tengahari. Ya, ia lebih banyak usaha daripada yang saya mampu lakukan setiap hari, tetapi itu adalah makan tengah hari yang paling tidak diingati yang pernah saya miliki di rumah … pernah.
Saya menarik kegemaran kegemaran kalori untuk makan malam, dan memutuskan untuk dilakukan selepas satu bahagian yang sihat (yang tidak mudah kerana saya mahukan lebih banyak). Ia tidak mengambil masa yang lama untuk menyelesaikan segala-galanya dan untuk saya berasa kenyang, dan saya pasti akan ingat bahawa kali seterusnya saya mahu makan tiga hidangan sekaligus ketika memakan makanan kegemaran saya. Segala sesuatu dalam kesederhanaan adalah mantra kehidupan yang baik untuk saya, dan mendengarkan badan saya (dan memberi peluang untuk mencerna) membuat semua perbezaan. Saya selesai makan dengan beberapa sorbet daripada pil gas. Dan bukannya membenci diriku dan merungut suami saya kerana membiarkan saya makan terlalu banyak, saya merasa baik. Itulah orang dewasa yang berjaya.
Hari 6
Apa yang saya makan:
Sarapan pagi: Kek kopi dan teh Pecan
Makan tengah hari: Ayam caesar salad
Snek: Nugget ayam sejuk
Makan malam: Tomato bisque dan croissant
Pencuci mulut: Kuki cip coklat
Pada hari keenam, saya memutuskan sarapan pagi Sabtu yang malas adalah teratur dan mengambil isyarat dari Wanita Perancis Jangan Dapatkan Penulis Lemak Mireille Guiliano, yang merupakan penyokong kuat untuk memakan makanan yang "memaksa anda untuk mengunyah." Suami saya membuat kek kopi yang hebat untuk dua, dan saya benar-benar menikmati pengalaman (terutamanya bahagian tidak memasak). Ia mempunyai masalah. Ia adalah manis. Ia memuji teh saya dengan baik. Saya pasti mempunyai sekeping yang lebih kecil daripada biasanya kerana saya mengambil masa saya untuk menikmatinya. Saya sedar bahawa memberi saya bahagian yang lebih kecil bukan satu cara untuk merampas diri saya atau mengehadkan pengambilan makanan saya. Sekiranya saya mahukan lebih banyak, saya dialu-alukan untuk memilikinya, tetapi apabila saya benar-benar berhenti untuk merasai dan menghargai hidangan itu, saya lebih kurang memakannya kerana badan saya mempunyai lebih banyak masa untuk mencernainya.
Saya berbuat baik dengan merasai makanan saya pada minggu ini, tetapi semasa makan malam sedang merenung di atas dapur (dan berbau yang luar biasa), saya mendapat sedikit sabar dan mengambil ayam ayam sejuk sambil membersihkan pinggan anak saya. Saya berhenti seketika dan bertanya kepada diri saya sendiri apakah saya benar-benar akan menikmati nuggets ayam itu … kemudian entah bagaimana meyakinkan diri saya bahawa ya, ya saya. Ia tidak berfungsi dengan baik. Saya tidak menikmati nugget ayam sejuk apabila saya menyedari apa yang saya lakukan. Makan makanan sisa makanan adalah sesuatu yang saya lakukan terlalu kerap, meyakinkan diri saya bahawa saya mahukan makanan atau tidak memikirkannya sementara tanpa makan makan makanan yang ditolak sejuk. Ia benar-benar tidak berbaloi, dan ini merupakan pelajaran yang saya akan selalu ingat apabila saya mencapai separuh dimakan keju panggang atau tongkat ikan. Makan malam sebenar patut menunggu.
Hari 7
Apa yang saya makan:
Sarapan pagi: Pancake dan nectarine dihiris
Makan tengahari: Pizza putih dengan salad arugula
Snek: Tiada
Makan Malam: Kacang merah dan beras
Pencuci mulut: coklat gelap
Suami saya adalah pahlawan hujung minggu yang benar ketika datang untuk sarapan pagi. Ketika saya menyusu bayi itu dan keluar dari tempat tidur dengannya, dia sudah menyiapkan beberapa pancake buatan sendiri yang luar biasa. Biasanya saya lulus pancake untuk sesuatu yang lebih sihat, tetapi minggu ini, saya memutuskan untuk melakukan seperti yang dilakukan oleh Perancis dan mempunyai timbunan pancake yang kecil dan menikmati kehancuran mereka. Ia adalah pengalaman yang baik.
Ia tidak selesa pada mulanya, tetapi menikmati makanan saya pada akhirnya membawa saya banyak kegembiraan dan membuatkan saya berasa seperti sikap saya terhadap makanan dan makan adalah lebih sihat dalam emosi. Saya tidak menolak bidang penjagaan diri yang lain kerana saya terlalu sibuk menjadi seorang ibu.
Saya juga merasakan untuk memasak petang kecil sejak sarapan pagi dimasak untuk saya. Saya hampir tidak pernah melakukan apa-apa yang istimewa untuk makan tengah hari, tetapi saya mahukan sesuatu yang hebat untuk dinikmati. Saya teringat melihat pizza mini yang lazat dihiasi dengan salad segar di salah satu buku masakan saya semasa merancang menu saya, dan memutuskan untuk menyiapkannya untuk makan tengahari. Ya, ia lebih banyak usaha daripada yang saya mampu lakukan setiap hari, tetapi itu adalah makan tengah hari yang paling tidak diingati yang pernah saya miliki di rumah … pernah. Ia bernilai membuat makanan yang membawa anda kegembiraan apabila anda mempunyai peluang, terutamanya jika anda suka memasak.
Adakah Perancis Adakah Betul?
Adakah itu soalan? Sudah tentu Perancis mempunyai hak ketika datang ke makanan. Saya fikir tabiat makanan saya OK untuk bermula dan menganggap diri saya mempunyai hubungan yang sihat dengan makanan, tetapi sebagai minggu berlalu, saya menyedari hal itu jauh dari kebenaran. Sering kali saya tidak meluangkan masa untuk menikmati makanan saya, walaupun saya mahu, kerana saya meletakkan keperluan anak saya jauh di atas saya sendiri. Walaupun ia amat sukar untuk mencari masa untuk duduk dan menikmati makanan saya, ia berbaloi setiap kali.
Saya juga tidak menyedari betapa bersalah saya makan tanpa berfikir sehingga saya sedar sedar saya kerap duduk di hadapan komputer saya semasa saya bergegas melalui makanan atau menghirup perjalanan saya ke bahagian bawah beg. Duduk di bawah makanan atau snek yang saya sediakan untuk diri saya sendiri dengan pemikiran hampir seolah-olah mementingkan diri sendiri dan memberikan saya rasa bersalah. Lebih mudah untuk tidak berfikir tentang menikmati makanan saya ketika saya menatal atau mengambil gigitan antara cenderung kepada anak-anak saya. Ia tidak selesa pada mulanya, tetapi menikmati makanan saya pada akhirnya membawa saya banyak kegembiraan dan membuatkan saya berasa seperti sikap saya terhadap makanan dan makan adalah lebih sihat dalam emosi. Saya tidak menolak bidang penjagaan diri yang lain kerana saya terlalu sibuk menjadi seorang ibu. Juga, "diet" ini benar-benar tiada pemakanan sama sekali. Saya makan segala yang saya kehendaki tanpa merasa bersalah atau menyusahkan atau merasa seperti saya "ditipu" untuk mendapatkannya.
Oleh itu saya benar-benar berada di atas kapal dengan Diet Wanita Perancis, kerana pada akhirnya ia bukan diet, itu cara hidup. Kehidupan yang merangkumi keju, pencuci mulut, dan akhirnya, saya.
