Isi kandungan:
Saya selalu tertarik dengan gaya hidup vegan. Bukan sahaja seolah-olah semua selebriti paling hebat adalah vegan, tetapi ia sentiasa menjadi sesuatu yang "saya hidup" yang saya ingin cuba kerana ia seolah-olah seperti satu perkara yang sihat, berbuat baik yang dilakukan orang dewasa, seperti bermeditasi dan melakukan yoga setiap hari. (Yang, untuk rekod, yang mana tidak saya lakukan). Pergi vegan dalam diet anda pada dasarnya bermakna anda menghilangkan mana-mana produk sampingan haiwan. Menurut TheVeganSociety.com, makan seperti vegan melibatkan makan hanya dari diet berasaskan tumbuhan dan "mengelakkan semua makanan haiwan seperti daging (termasuk ikan, kerang, dan serangga), tenusu, telur, dan madu - serta produk seperti kulit dan apa saja yang diuji pada haiwan. " Saya berminat.
Saya mengikuti beberapa wanita di Instagram, seperti Sherelle Gilbert (@heexperienced), yang mengamalkan gaya hidup vegan dan kelihatan seperti lazat. Saya bukan orang yang mencintai daging - baik, selain daripada bacon - dan saya benar-benar mendapati bahawa kebanyakan daging merah tidak benar-benar duduk dengan baik, jadi saya telah menghapuskan mereka daripada diet saya sepenuhnya. Saya fikir bahawa sejak saya sudah melancarkan produk dari diet saya yang tidak membuat saya berasa sihat, saya mungkin juga meneruskan trend. Tambahan lagi, saya pernah mempunyai beberapa bola mentega kacang vegan dan mereka memukau -bola, jadi saya fikir apa-apa pemakanan yang mempunyai kebaikan itu semestinya bernilai diperiksa.
Percubaan
Saya memutuskan untuk melihat bagaimana ia akan menjadi vegan selama seminggu. Saya melihat saya dipercayai untuk beberapa pelan makan vegetarian mesra bajet, seperti ini dan ini, dan memberikannya satu pukulan. Pergi ke vegan dengan jujur tidak kelihatan seperti kesepakatan yang buruk dan jika ia membuat saya berasa lebih baik dan saya perlu memasukkan lebih banyak sayur-sayuran ke dalam rutin makan saya, maka bagaimana mungkin itu menjadi buruk?
Saya menandakan kalendar saya selama seminggu penuh dengan gaya hidup vegan, dan inilah yang berlaku:
Hari 1
OK, perkara pertama yang pertama, saya hanya akan mendapatkan ini: Saya membuat vegan yang sangat membosankan. Saya tahu saya tidak memusatkan perhatian pada sarapan pagi dan makan tengah hari, kerana saya mempunyai empat anak kecil dan 2. kerana saya benar-benar suka telur dan tahu saya akan terlepas begitu banyak. Oleh itu, saya telah membuat satu kelompok besar untuk memotong oatmeal keluli dan secara harfiah makan oatmeal, susu badam, dan sejenis buah setiap hari untuk sarapan pagi.
Saya kebetulan mencintai oatmeal dan selepas seminggu dalam diet Paleo, ketika oatmeal tidak dibenarkan sama sekali (bagaimana boleh oatmeal sihat kadang-kadang dan masa lain itu syaitan? Saya tidak mendapatkannya!), Makan setiap pagi merasa seperti mewah. Selain itu, ia sangat mudah untuk hanya mengeluarkan makanan oat dari peti sejuk dan tidak perlu berfikir dua kali mengenai apa yang saya akan makan hari itu. Ia sedang mengisi dan saya mempunyai bahan api untuk hari itu, dan ia adalah makanan yang cepat untuk disatukan.
Hari 2
Untuk beberapa alasan yang aneh, pergi vegan sebenarnya membuat saya teruja untuk memasak makan malam sekali. Biasanya saya tidak suka memasak, tetapi saya teruja tentang cabaran memasak sesuatu yang berbeza dan sihat, tetapi masih lazat semasa minggu makan vegan.
Saya mempunyai ketua kembang kol untuk pergi ke dalam peti sejuk saya dan ia adalah hari yang sejuk dan suram, jadi selepas beberapa menggali sekitar, saya memutuskan untuk mencuba ini krim bunga krim berkrim dibuat dengan susu badam. Saya benar-benar tidak memberitahu suami saya apa yang ada dalam sup itu dan terutama sekali ia adalah vegan, dan dia menyedihkannya, tetapi saya akan jujur, ia bukan sup paling lazat sepanjang zaman.
Ia adalah baik untuk tidak mempunyai apa-apa kecuali kembang kol dan badam di dalamnya, tetapi ia masih merasai jenis blah dan juga kelihatan seperti muntah (maaf). Semua yang berkata, saya suka sup dan, lebih baik, ia dibuat untuk sisa yang mudah untuk saya.
Hari 3
Dengar, orang, saya mempunyai had saya dan nampaknya, kopi hitam adalah salah satu daripada had tersebut. Saya telah mengalami satu setengah minggu kopi di mana saya cuba pergi ke Paleo (sangat mengesyorkannya, BTW), dan setelah saya memperkenalkan semula barang ke dalam rutin pagi saya, saya tidak malu mengakui saya mempunyai kopi penuh gas apabila campuran lazat panas dan berkrim menyentuh bibir saya. Jadi, moral cerita itu? Saya suka kopi saya setengah dan separuh, dan sekarang semua orang tahu.
Tetapi saya sanggup memberikan beberapa pilihan yang lain dan saya mendapati krim susu kelapa ini semasa melakukan membeli-belah runcit mingguan saya dan memutuskan untuk mencubanya. Saya benar-benar tidak melihat bagaimana sesuatu yang diproses boleh menjadi "lebih sihat" berbanding separuh dan setengah sebenar, tetapi saya bersedia untuk pergi dan melihat jika saya dapat meruntuhkan diri saya dari ketagihan separuh setengah saya lagi.
Malangnya, saya perlu melaporkan bahawa perkara ini tidak baik. (Sekurang-kurangnya pada pendapat saya.) Rasanya sangat manis dan palsu dan teksturnya tidak begitu dekat seperti berkrim setengah-setengah, jadi jujur, tak ada gunanya. Kembali ke hitam untuk saya. Mengeluh.
Apabila saya memberitahu orang ramai, saya akan mencuba pelbagai jenis "diet" - Whole30, Vegan, dan Paleo - banyak daripada mereka menyebut bagaimana mereka tidak dapat membayangkan kehidupan tanpa keju. Dan ketika saya memikirkannya, saya menyedari bahawa diet saya mempunyai banyak keju di dalamnya. Tetapi menghairankan, melepaskan keju adalah bahagian yang paling mudah. Saya benar-benar mencari idea terlalu banyak keju dalam satu hari yang memberontak sekarang. Selepas saya menamatkan diet vegan, saya kembali makan "biasa" dan dalam satu hari, mempunyai kaserol telur yang dibuat dari keju cottage dan keju cheddar, susu dengan krim tenusu di dalamnya, dan pizza dengan keju di atasnya dan saya merasakan kembung dan sangat mengerikan bahawa saya menyedari bahawa ada sesuatu yang saya tidak suka mengenai keju. Ia tidak berbaloi untuk saya makan sekarang.
Hari 4
Saya penangkap besar dan grazer besar, terutama kerana kebanyakan hari saya dibelanjakan berjalan selepas kanak-kanak kecil dan saya bersumpah saya tidak pernah mempunyai masa untuk benar-benar makan makanan sebenar, jadi saya makan banyak wortel dan hummus sepanjang hari. Malah, anda mungkin mengatakan bahawa saya memulakan hubungan cinta dengan hummus. Ia adalah perubahan yang baik untuk mencapai wortel untuk snek yang renyah bukannya cip atau sesuatu yang diproses dan jujur, hummus hanya hebat.
Staples saya pada diet vegan cepat menjadi: buah, oat, susu badam, badam sebagai makanan ringan, hummus, alpukat, dan bayam yang lebih daripada yang anda fikir seseorang boleh makan. Banyak orang mungkin merasa bergantung kepada staples mudah yang mengehadkan atau mengecewakan, tetapi bagi saya, saya dapati bahawa semasa saya meringankan gaya hidup yang lebih sihat, ia membantu mempunyai staple untuk kembali. Saya fikir ia sebagai latihan - saya akan belajar lebih banyak apabila saya pergi, tetapi pada masa ini, mempunyai makanan yang saya tidak perlu berfikir tentang, terutamanya di antara kerja dan membesarkan empat kanak-kanak, mendapat pekerjaan yang dilakukan. Bagi sesetengah orang, pilihan saya mungkin hambar dan membosankan, tetapi seperti yang saya katakan, saya adalah vegan yang membosankan.
Hari 5
Walaupun seluruh keluarga saya tacos lazat untuk makan malam pada suatu malam saya menjadi tuan rumah bermain untuk 10, 000 rakan-rakan anak perempuan saya (OK, itu tidak benar-benar banyak, tetapi masih gadis kelas kedua mempunyai cara yang sangat kuat), saya melancarkan versi saya sendiri dari pesta Mexico.
Saya melangkau daging dan tortilla dan sebaliknya, memuat salad dengan alpukat, jagung manis, dan tan cilantro segar. Dan saya merasa seperti saya terjumpa keajaiban apa yang dimaksudkan untuk benar-benar makan makanan yang segar, sihat, yang baik untuk makanan - herba segar membuat semua perbezaan. Saya dengan cepat menjadi taksub dengan ketumbar segar dalam segala-galanya dan dengan jujur, saya sekarang boleh makan seluruh plat dan bayam selagi ia dimuatkan dengan ketumbar segar. Cuba, dan terima kasih nanti.
Ayah saya telah melakukan tendangan vegan yang besar selepas dia menonton beberapa dokumentari Netflix tentang bagaimana daging itu jahat dan dia menggesa saya untuk mencuba keju palsu palsu, tetapi saya hanya menyampaikan apa-apa vegan yang sepatutnya menjadi pengganti. Di dalam fikiran saya, makanan yang diproses tidak pernah lebih sihat daripada perjanjian sebenar dan saya tidak mahu pergi ke sana. Mungkin suatu ketika nanti saya akan berkelana untuk makan tauhu, tapi pada masa ini, saya merasakan saya mendapat semua nutrisi yang saya perlukan dari makanan yang saya buat untuk diri saya sendiri.
Hari 6
Di samping makan oatmeat setiap pagi ketika saya merebahkan diri ke veganisme, saya juga makan smoothie setiap hari untuk makan tengahari. Saya mengarahkan saya makan makanan vegan mentah organik dari Amazon dengan cadangan adik ipar saya. Ia membual semua jenis bahan buatan sayur-y yang berbunyi dan saya dapati bahawa ia benar-benar membantu menjaga saya penuh. Saya memuatkan setiap smoothie saya dengan tan bayam dan sama ada pisang atau segelintir blueberries beku dan susu badam.
Malangnya, saya mendapati bahawa smoothie benar-benar mengganggu perut saya, tetapi saya terus berharap ia hanya kerana ia sangat mentah dan baik untuk anda dan saya hanya memerlukan masa untuk menyesuaikan diri dengannya.
Hari 7
Pada hari terakhir percubaan vegan saya, saya mendapat e-mel yang hebat dan sejuk ini mengenai makanan vegan organik berharga saya dan ya, saya banyak terpengaruh. Ternyata perut kecewa yang saya alami mungkin hanya reaksi aneh terhadap bahan-bahan yang saya perlukan untuk membiasakan diri, sebenarnya bakteria. Uh. Kejutan?
Moral cerita ialah vegan tidak selalu lebih baik untuk anda, saya rasa, dan makan sesuatu dari bumi sebenarnya mungkin lebih baik daripada menuangkan sesuatu yang bubuk dari tab plastik yang anda boleh memesan dari Amazon dan telah dihantar dalam masa dua hari untuk pintu anda. Siapa yang akan meneka?
Walau bagaimanapun, cinta saya cilantro segar dan keupayaan saya untuk makan bak gergasi bayam dalam satu suasana suka bahawa saya fikir akan menang untuk sepanjang hayat saya. Jadi kita akan panggil percubaan ini dengan makan lebih sihat. Dan lebih baik, apabila suami saya memasak stik besar malam tadi dan ia adalah juicy dan melelehkan jus yang lazat, saya tidak pernah tergoda.
OK, saya tergoda tetapi saya hanya mencuri satu gigitan kecil dari dulang kanak-kanak itu. Hanya lulus saya bola mentega kacang vegan.
Apa yang saya pelajari
Saya belajar bahawa pergi vegan adalah lebih mudah daripada yang saya fikir akan. Suami saya telah memberi amaran kepada saya bahawa saya akan kelaparan pada akhirnya, tetapi saya tidak dapati itu benar sama sekali. Oatmeal mengisi pinch dan smoothies saya benar-benar mengisi jurang ketika saya tidak mempunyai banyak masa.
Saya yakin sepenuhnya bahawa mungkin untuk menjalani diet yang sangat seimbang sebagai vegan, tetapi akhirnya, diet terhad hanya untuk saya. Saya tidak mempunyai keinginan untuk hidup mengikut peraturan dan saya berkahwin dengan seorang lelaki yang membesarkan babi dan daging lembu dan saya tahu sepenuhnya di mana daging yang kami beli berasal. (Kambing biri-biri ayahnya.) Oleh itu, saya tidak menentang daging kerana alasan moral, tetapi saya amat bersyukur saya menjalani percubaan kerana ia menutup perjanjian yang keju = buruk kepada tubuh saya. Saya mempunyai keraguan saya, tetapi sekarang saya tahu sesuatu yang pasti apabila saya OD pada barangan keju-y. Melangkah ke hadapan, saya merasakan seperti memakan ayam dan salmon dan bacon lagi seperti hadiah dari tuhan-tuhan, dan selagi tubuh saya nampak menanggapi dengan baik, saya akan terus memakannya.
Kini, jika ada yang dapat memberitahu apa yang terdapat resipi kegemaran untuk bola mentega kacang vegan, saya akan menghargainya.
