Isi kandungan:
Kita semua tahu Kate Walsh adalah seorang pelakon yang hebat, tetapi adakah anda tahu bahawa dia juga seorang chef yang luar biasa? Bukan sahaja gadis ini tahu cara dia melancarkan satu set TV, dia juga boleh memiliki dapur sepenuhnya - walaupun di tengah-tengah sambutan percutian yang mengejutkan. Kami bercakap melalui e-mel dengan Walsh untuk bertanya kepadanya bagaimana dia terus keren semasa kekacauan percutian, apa nasihat memasak terbaiknya, dan secara umum bagaimana dia mendapat begitu sejuk.
Kate nasihat terbesar untuk menangani kekacauan Krismas masakan? Ingatlah apa percutian sebenarnya. "Cuti itu perlu menyeronokkan, " kata Walsh. "Jadi, jangan takut untuk menipu atau meminta pertolongan supaya anda tidak membuang masa anda semasa keluarga mendapatkan pengumpul di dapur." Mengadakan percutian bukan tentang mengejutkan semua orang dengan soufflés sempurna anda, ia tentang datang bersama-sama untuk menikmati makanan yang baik dan masa yang berkualiti.
Itulah sebabnya Walsh telah bekerjasama dengan Pasar Boston untuk mencipta beberapa resep percutian yang lazat dan mudah yang boleh dipenuhi oleh seluruh keluarga. "Saya telah bekerjasama dengan Pakar Percutian di Pasaran Boston tahun ini untuk cuti kerana saya suka betapa mudahnya mereka membuat hidangan percutian yang baik, " katanya.
Mungkin sebabnya Walsh memberi tumpuan banyak kepada aspek keluarga untuk membuat hidangan percutian, adalah keinginannya untuk memasak berasal dari sambungan keluarga. "Ibu Itali yang hebat saya mengajar saya apa yang saya tahu, kedua-duanya di dalam dapur dan keluar, " katanya. "Segala-galanya bagaimana untuk memasak ayam belanda yang sempurna untuk resipi percutian keluarga kami, seperti lobak krim."
Di samping belajar di dapur sendiri, Walsh (seperti ramai pelakon bercita-cita) bekerja sebagai pelayan, yang pasti menyumbang kepada masa depan makanannya. "Saya akan mengatakan ia adalah masa saya semasa saya bekerja sebagai pelayan di Chicago yang benar-benar menggalakkan saya bermain dengan makanan dan cuba berputar saya sendiri mengenai bahan-bahan yang ada, " katanya. "Saya masih ingat untuk mengambil bahagian dalam bayam bayam dari satu restoran yang saya bekerja, mencampurkan telur untuk berebut, dan menambah beberapa tabasco dan parmesan.
Ketika datang ke kerajinan masakan baru, Walsh selalu mencari pantri sendiri terlebih dahulu. "Saya peminat besar mengambil apa sahaja yang ada di dapur dan membuat sesuatu yang baru daripada pergi ke tiga kedai runcit yang berbeza untuk ramuan yang tidak jelas, " katanya.
Dan apa nasihatnya untuk bercuti yang sihat tanpa skimping pada semua rasa? Nah, dia tidak berhemat dengan rasa itu. Daripada membuat versi kegemaran bercuti beliau yang sihat, dia menjadikannya tepat seperti yang seharusnya dan mengamalkan kawalan bahagian dan kesederhanaan.
"Saya masih percaya bahawa Crisco menjadikan keropok pai terbaik, " katanya. "Jadi daripada menukar bahan-bahan untuk alternatif kalori yang kurang beraroma atau diproses, saya hanya cuba mengamalkan keseimbangan."
Bunyi seperti dia mendapat semuanya cukup cantik, bukan? Tetapi dapur dan peminat yang hebat boleh mengalami kegagalan sepenuhnya apabila memasak hidangan yang sukar.
"Saya membuat chocolat gateaux yang sangat lazat, " kata Walsh, menceritakan salah satu kesalahannya yang paling tidak dapat diingati. "Suatu malam saya membuatnya untuk makan malam Ahad di dalam ketuhar saya yang baru, dan tidak menyedari temp adalah kira-kira 25 darjah sehingga saya dipindahkan ke piring kek kaca dan ia tertumpah seluruhnya. dalam ketuhar gelombang mikro untuk menyelesaikannya, berfikir ia mempunyai pusat gooey Masalahnya diselesaikan! Kecuali pendirian kue kaca telah mendapat panas cair sementara dalam mikro jadi saya memindahkannya ke peti sejuk garaj untuk menyejukkan dan ketika saya turun untuk mengambil Untuk pencuci mulut, saya mendapati hidangan itu telah hancur di seluruh peti sejuk dan gerbang saya dipotong dengan kepingan kaca sebagai hiasan."
Kami suka keupayaan Walsh untuk menertawakannya, dan dia dapat menikmati cuti untuk apa yang sebenarnya dan tidak terperangkap dalam kegilaan. Dan, yang terbaik, kami suka bahawa dia sanggup berkongsi beberapa resipi yang paling hebat dengan kami semua! Anda boleh mendapatkan lebih banyak resipi dan petua Walsh di halaman bercuti di Boston Market, termasuk Cheesy Mac & Cheese (yum) Hari Berikutnya dan krim Spinach Pie yang lazatnya, yang kami juga telah disiarkan di sini!
Oleh itu, lakukan yang terbaik untuk menyalurkan Kate Walsh dalaman anda dalam musim cuti ini dan memasak yang terbaik dari citarasa percutian - tetapi pastikan anda berbuat demikian dengan sikap bercuti dan gembira.
Krim Bayi Kentang
Bahan-bahan
2 cawan Cream Bayam Spice Market
3 ea. telur - besar
½ cawan keju gruyere dicincang
1 ea. 8 inci Pai Crust
1/2 cawan bawang goreng
Prosedur
1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.
2. Perjam telur dan campurkan dengan bayam.
3. Letakkan bayam krim hangat dalam mangkuk pencampur.
4. Isi kerak pai dengan campuran bayam, atas keju Gruyere dan letakkan di dalam ketuhar, masak selama 30 minit sehingga coklat keemasan.
5. Keluarkan dari atas ketuhar dengan bawang goreng dan biarkan berehat selama 5 minit sebelum disajikan.
